芹菜烧豆腐

原材料：

莴笋100克,水豆腐250克

做法：

1.将莴笋择洗干净,去根、叶，下开水锅中焯一下,捞起来,切割成小段(约长1公分),盛入碗中预留。

2.将水豆腐浸洗干净,切割成1公分厚为的一小块,备用。

3.炒菜锅置火上,加食用油,中火烤至六成热,加葱段、姜片末爆锅出味,放进军用被子,边煎边散掉,加白汤适当,煨煮5分鐘后。

加莴笋小段,改成文火再次煨煮15分鐘,加食盐、鸡精、五香粉,翻拌,用淀粉和面粉勾薄芡,淋入色拉油即成。

作用：

具备宽中养血、清热解毒降血压、降血脂的作用,除此之外还适用糖尿病。