洋葱炒鸡蛋

很早以前，圆葱就被用于治疗糖尿病，来到当代，医药学也证实圆葱的确可以降血脂；并且无论生吃或熟菜，都一样有实际效果。今日就给大伙儿详细介绍一道洋葱炒鸡蛋的作法。

原材料：

生鸡蛋2--3个、中等水平尺寸紫皮洋葱1个、苋菜10根上下

调味品：

米酒1/2汤匙(3ml)、 冷水1汤勺(15ml)、盐1/2汤匙(约3克)

作法：

1、将苋菜择去头部死皮，清理干净后切割成4cm长的段，圆葱除掉表皮后，切割成1.5cm宽的细细的。生鸡蛋打撒，倒进米酒和冷水搅拌预留。

2、先把锅烧热，随后倒进油，火灾加温，待油7成热时，倒进鸡蛋液，炒出橙黄色盛出预留。

3、锅中再倒进一些油，火灾加温，待水温5成热时，放进圆葱丝，改为中文火，炒至圆葱略微变松(大概1分鐘上下)后，放进盐炒匀，再倒进炒好的生鸡蛋。

4、最终立刻要起锅时，倒进苋菜，煸炒两三下，立刻熄火。

以上便是有关洋葱炒鸡蛋的作法详细介绍，便捷好用，特别适合糖尿病人服用。