田鸡粥

主要材料：梗米100克,牛蛙100克

辅材：木薯淀粉(苞米)30克

调味品：小葱3克,香莱3克,盐2克,姜5克,食用油10克

田鸡粥制做：

1.　梗米清洗，用少量盐腌拌;

2.　锅内添加约1000ml凉水，放进梗米，先加旺火烤开;

3.　煮沸后，改文火焖煮;

4.　牛蛙清洗，斩成大件，放进碗内;

5.　葱、香莱各自清洗切末;姜清洗切成片;

6.　牛蛙内添加盐、食用油、生姜片、木薯淀粉翻拌;

7.　将牛蛙放进粥锅中，再度煮沸，添加香莱、葱末就可以服用。

小帖士-食物相克：

梗米：唐苹果孟诜：“梗米不能同马肉制品，发瘤疾。不能和苍耳食，让人卒痛心。”

清苹果王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

作用：牛蛙带有丰富多彩的蛋白、钙和磷，对青少年儿童的发肓和女性更年期骨质疏松都十分有利。针对身患性情水肿或肾性水肿的人而言，用牛蛙饮食疗法，有不错的利湿消肿的作用。牛蛙中带有锌、硒等营养元素，并带有维生素E等黄酮类物质，能减缓机体衰退，盈润皮肤，并有抗癌、防癌的作用。