补脑益智羹

健脑益智类羹的制做原材料：

主要材料：白木耳(干)10克,黑木耳(干)10克,平菇(干)20克,首乌150克,鸡蛋100克

辅材：干桂圆20克

调味品：木薯淀粉(扁豆)10克

教您健脑益智类羹如何做，怎样做健脑益智类羹才美味

1. 白木耳、木耳、平菇择去残渣、根，用小水泡发好。首乌清洗用绞出汁预留。

2. 鸡蛋放进冷水中，容易上火煮开，削皮。干桂圆取肉。

3. 锅容易上火，放进大骨汤，放入白木耳、黑木耳、平菇、首乌汁、龙眼肉和鸡蛋，低火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即成。

作用：

此羹具备健脑强筋壮骨，滋阴养血，通络舒经的功效。

小帖士-食物相克：

黑木耳(干)：黑木耳不适合与石螺同食，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食，野山鸡有毒性，二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食，野鸡味甘性凉，另外易消化不良。

首乌：首乌忌生猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶箩卜。