鳙鱼头海带汤

鳙剁椒鱼头海带丝汤，是一款很有营养成分的滋补汤。想补充丰富多彩优质蛋白质、维他命的盆友，赶紧来学习培训下作法吧!

制做食物：

原材料：鳙剁椒鱼头1个、嫩水豆腐300克、干海带15克、香莱。

调味品：鸡精、姜、葱、米酒。

作法：

1、将鳙鱼的剁椒鱼头去鳃清洗，从正中间割开，沥水

2、用七成热的油炸剁椒鱼头至表层呈稍微发黄，将剁椒鱼头放进砂锅中，倒进水(有大骨汤更强)

3、干海带清洗，结泡发

4、另外放进泡好的海带结、葱、姜、米酒和适当的醋

5、先用灶火烧开，后改成慢火炖至汤成奶白色时，添加切割成块的水豆腐后再次炖

6、水豆腐烂熟后添加盐和香莱，十多分钟后就可以

作用：

鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。水豆腐含钙比较多，而鱼类中带有维他命D，二者合吃，依靠鱼身体维他命D功效，使身体对钙的消化率提升许多 倍。

鳙剁椒鱼头海带汤的作法您学好了没有?学会了就亲身煲制讨论一下实际效果吧!