立夏应多吃蔬菜

小暑以后就说明气温早已刚开始真实进到夏天了，那麼在夏天的情况下我们在饮食搭配上也是十分有注重的，由于夏天十分热，因而权威专家可能为我们解读一下有关小暑时的饮食搭配常见问题。

夏天暑湿之毒会影响身体健康，吃些凉性蔬菜有益于生津解渴，除烦消暑，清热利湿，身体排毒润肠。茄子、丝瓜、西红柿、四季豆、莴笋、油麦菜、茭白、豆瓣菜、凉薯等都归属于凉性蔬菜。此外，夏天是病症尤其是消化道疾病多发性时节，多吃些蒜头、圆葱、苋菜、小葱、小香葱等"除菌"蔬菜水果可预防传染病。

多吃水果补充水份

“小暑”之后气候变暖，因为流汗的增加，身体遗失的水份多。多吃水果不但能够补充水份，也是解暑和补充人体营养物质的优选。依照中医学的叫法，人的身体素质有寒、热、虚、实的区别。实际上，新鲜水果也是有茯苓功效寒性的差别。胃肠不好的人，最好挑选“柔和”一点的新鲜水果，不必很甜，也不必太酸。体质虚寒及其胃寒、胃溃疡的病人，最好是少吃甜瓜、甜瓜等寒凉食物。有些人吃芒果会觉得皮肤刺痒，是由于芒果皮有组织胺成份，非常容易造成皮肤过敏。因而吃苹果以前应当有一定的挑选，不然也会造成人体的不适感。

多饮水、少喝饮料汽水

据中国天气网报导，夏初气温都较为干躁，身体每日的进水流量应做到2000—2400ml。因为早晨身体血液浓度值十分高，非常容易产生静脉血栓，因此 睡醒后第一件事就应当喝一杯水。一天水份的补充和维持也是很重要的，维持身体充足的水份能够清理肠胃，防止容易上火。不适合用饮品替代水，碳酸饮料、水果汁、可口可乐等饮品中，带有较多的人造糖及电解质溶液，这种物质会对胃造成欠佳刺激性，影响消化吸收和胃口。

饮食搭配要有效

清淡的食物，但也不可以回绝荤腥因为夏天人的胃液代谢降低，加上饮用水较多，淡化胃液，造成 机体消化吸收作用较差，故饮食搭配应口味淡一些。应多吃营养丰富、味道口味淡之品，禁吃油腻感、油炸及性热的食材。可是，口味淡并不等于素餐，荤菜中尽管带有很多的膳食纤维素及丰富多彩的维他命，但欠缺身体必不可少的蛋白。因此 ，即便在夏日炎炎也不必回绝荤腥，可适度摄取一些猪瘦肉、蛋、奶、鱼及其豆类食品，关键是在烹饪时要用清蒸的、拌凉菜等方式，不必做得过度油腻感。如可用细嫩翠绿的菏叶，用沸水略烫后，用于包鸡、包肉，蒸后服用，口味别具一格、芳香爽口、有提高胃口之效。

苦涩味宜多食

中医学觉得，凡有苦涩味的蔬菜水果，大多数具备清热解毒的功效。因而，营养专家建议，夏天常常吃些苦麻菜、茄子等苦涩味食品，能具有退热去暑、缓解疲劳等功效。夏季常吃苦瓜汤或茄子菜式，能调合肠胃，消除疲惫，醒神醒神，对中暑、胃肠道疾病有一定的防止功效。苦麻菜也是一味食药同源的蔬菜水果，具备清爽祛毒、消毒杀菌放脓、去瘀止疼、预防胃肠炎等作用。服用苦麻菜时，将它的根、叶清洗，可拌可炒可熬汤，味儿苦含有香，是消暑健脾开胃的美味，并且对肠炎、痢疾等有一定的预防功效。夏天流汗较多，何不喝些带苦涩味的饮品，葡萄酒、绿茶叶、苦丁茶等全是非常好的挑选。

权威专家表明说在夏天最好多饮水和多吃水果，由于夏天流汗比较多，因而身体的水份外流也是十分多的，专家建议在夏天一定要留意补水保湿。