西红柿有哪些药用价值

番茄是我们再了解但是的蔬菜水果了，无论是在家里還是去饭店番茄的菜品种齐全，并且由于带有丰富多彩的番茄素，因此 直接生吃也是有很高的功效，医生介绍实际上它的药用价值作用也是十分高的。

1. 延缓衰老。番茄素遏制使皮肤衰老的身体体细胞生物大分子与氧自由基的结合，有利于增强免疫工作能力、抵御衰退。此外还能够降低色斑沉着冷静、减少眼睛黄斑的衰退。

2. 减少心血管疾病的危险因素。心血管疾病的首要罪魁祸首是氧自由基导致的衰退效用，而番茄素可合理地防止和缓解心血管疾病、降心血管疾病的危险因素病发。

3.抗癌防癌。番茄素可合理地清除身体的氧自由基，防止和修补体细胞损害，抑止DNA空气氧化，还能确保体细胞间控制数据信号的传送管控在肿瘤繁衍，具有防癌抗癌功效。

4.防晒隔离，阻拦皮肤胶原蛋白被毁坏。番茄素可以合理的阻拦紫外光的消化吸收，并且还能阻拦紫外光的辐射源对DNA及胶原蛋白的毁坏，维持皮肤柔韧性绷紧的丰度。

5.抗感染功效。这也是番茄的作用之一，番茄素的抗感染基本原理，可能两者之间抗物质的特性相关。类似非甾醇类镇痛药。

最终权威专家温馨提醒：吃西红柿时，以有益充分发挥番茄的作用能够历经非煎炸性的调质处理，或是果断立即直接生吃，也会使番茄的营养元素丝毫无损。