茴香有哪些营养价值

小茴香是我们常常服用的一种蔬菜水果，因为它有其与众不同的香气因此 很多人都十分喜欢吃，可是我们并不了解实际上小茴香也是有其营养成分的哦!不相信我们来听一听营养专家的建议吧!

茴香莱别名香丝菜，叶子作瓜果蔬菜。果子作香辛料用，亦供药用价值，根、叶、狼把草也均可当药。

茴香菜熟菜或泡药酒饮服，行得通气、祛寒、止疼。

茴香苗叶生捣取汁饮或外用，能冶疗狠毒痈疮。

营养成分

小茴香主要成分是茴香油，能刺激性肠胃神经血管，推动消化酶代谢，提升肠胃肠蠕动，有健胃消食，理气的作用，有利于减轻筋挛、缓解疼痛。小茴香烯能推动骨髓细胞完善并释放出来入颈静脉血液，有显著的上升白细胞计数的功效，主要是上升单核细胞，可用以白细胞减少症。

适用范围

全部群体均可食。

1、适合筋挛疼痛者、白细胞减少症病人;

2、阴虚火旺者不适合服用，多食会伤目、长疮。

使用方法使用量

1、茴香的种实是调味料，其叶茎一部分即茴香菜。

2、大、茴香均是常用调料，能除肉中臭味，使之再次添香，谓之“小茴香”。

3、长霉小茴香勿吃。茴香菜作馅先要用沸水焯过。

服用作用

小茴香性辛、辛温;

具备健胃消食，理气的作用;

适用胃寒痛、小肚子冷痛、经痛、疝痛、男性睾丸鞘膜积液、吸血虫病等症。