健康长寿蔬菜——佛手瓜的营养功效有哪些
营养师_许燚坤
国家三级公共营养师，专业营养配餐，对膳食搭配有较深的了解认识。
在超市或者菜市场，人们经常会看到佛手瓜，或许大家无人问津，因为并不知道它如何食用，其实佛手瓜有着非常高的营养价值，那么，您了解食用佛手瓜的好处吗？下面就跟着小编一起来了解一下吧。
一、 什么是佛手瓜？
佛手瓜，也叫做寿瓜、安南瓜、隼人瓜，属于葫芦科，西印度群岛、中美洲与墨西哥是其原产地，在1915年传入我国，台湾、广东、福建、浙江、云南这几个省份是种植佛手瓜比较多的省份。
佛手瓜或许很少人指导，其实佛手瓜营养十分的丰富。在100的佛手瓜鲜苗之中，含有30.58-53.01微克的硒、14毫克的铁、10毫克的磷、20毫克的钙、4.3克的碳水化合物、0.5克的脂肪、1.8克的蛋白质。在100的佛手瓜果实之中，含有2.3微克的硒、8.35微克的锌、7毫克的镁、0.03毫克的铜、10毫克的钠、40毫克的铁、320毫克的磷、500毫克的钙、0.1毫克的核黄素、190毫克的钾、20微克的胡萝卜素、12至22毫克的维生素C、2.6至7.7克的碳水化合物、0.9至1.2克的蛋白质、90至92克的水分。
二、佛手瓜都有哪些功效？
1.使不孕不育症状得到缓解由男女营养问题所导致的不孕不育症状，食用佛手瓜可以改善这种症状，对治疗男性性功能衰退也有十分良好的效果。
2.使智力得到提升
现代医学证明，儿童的智力很大程度上会受到锌的影响，体内缺锌的儿童智力不高，而佛手瓜含有丰富的锌，能够使儿童的智力得到提升。
3.使血压降低
经常使用佛手瓜，可以降低血压、扩张血管、利于排尿，高血压、心脏病病人可以多食用佛手瓜。
4.加强人体抵抗力
佛手瓜这种蔬菜的营养十分的全面，经常使用可以改善人体的体质，增强人体的抵抗力。
5. 健脾养胃食用佛手瓜可以健脾养胃，如果出现了恶心呕吐、消化不良、腹泻腹胀等不良症状，可以吃一些佛手瓜，症状就会得到缓解。
三、怎样挑选佛手瓜？在挑选佛手瓜的时候，应当选择茸毛软、外表光滑的佛手瓜，因为这样的佛手瓜肉质比较鲜嫩，如果佛手的位置有突出的种子，那么说明这个佛手瓜太老，太老的佛手瓜口感不好，因此不要选择这样的佛手瓜。
以上就是佛手瓜的营养价值和挑选方法，由此可以看出，佛手瓜营养非常全面，经常食用佛手瓜对人体的健康十分的有益。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
展开全部内容