冬虫夏草这种名贵药材究竟该如何吃呢？
营养师_金财
国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。
当代科学已经证明在冬虫夏草中有着丰富的营养物质。冬虫夏草对成长环境有着严格的要求，只分布在少数的几个省份，所以产量就受到了限制，而且生态环境遭受到人们的破坏，使得冬虫夏草的产量更低。
一、什么是冬虫夏草
冬虫夏草生长在海拔高度3000米至5000米的草坡之中，对自然环境有着非常高的要求。在夏天的时候，虫卵历时大约一个月，经过孵化成为幼虫以后进入到比较软和潮湿的土地里面，幼虫会受到土地里面的一种菌丝的侵扰，这种菌丝在幼虫的身体里面生长。在经过了冬季以后，到来年的春天，开始长出霉菌的菌丝，在夏季的时候长出地面，从外表看来像是一颗小草，经过此种的变化，成为了冬虫夏草。
二、怎样鉴别冬虫夏草？冬虫夏草的外表好像蚕一样，长度大约在3到5厘米，直径大约在3至8毫米，外表呈现出土黄的颜色，比较粗糙，有着非常明显的环纹，顶端呈现出红棕的颜色，通常比虫体要长，有着细细的皱纹，横截面类似于白色，类似于纤维状，闻起来稍微有些腥，味道稍微有些苦。冬虫夏草有着十分高的要用价值，效果非常好，无论是国内还是国外，都被人们当作珍品，有着大量的市场需求，然而由于其产量非常少，供不应求，因此价格十分的昂贵。
三、冬虫夏草有关了解
1.冬虫夏草是植物还是动物？
冬虫夏草是植物，是一种菌类的植物。2.冬虫夏草都有哪些功效？
冬虫夏草可以止咳化痰、补肾壮阳、滋养肺部。
3.冬虫夏草是保健品吗？
国家已经下过明确的文件，冬虫夏草并不属于保健品。
4.冬虫夏草可以长期服用吗？
冬虫夏草不可以长期的服用。如果长时间的服用冬虫夏草，会造成体内的砷超标，给人体造成非常大的危害。
不要用冬虫夏草泡水喝，因为冬虫夏草之中有着非常多的寄生虫、真菌孢子，如果人们把这些东西吃到肚子里面可想而知，会引起腹泻，给人的身体健康造成危害。使用普通的清水冲洗的方法根本无法清理干净冬虫夏草，只有经过高压处理或者长时间的煮的方法这样吃冬虫夏草才会比较卫生。有的人把冬虫夏草研制成为粉末然后用水冲服，这样做也是不科学的，也不卫生。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。