美味又可口的凉拌西红柿，一起吃起来吧！
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
夏天，是吃西红柿的季节，如果我们所住的地方能种菜的话，我相信，西红柿的种植率一定很高，因为西红柿不仅可以生吃，而且还可以炒着吃。做西红柿汤等等，但是，在吃西红柿的时候也要注意。不要生吃那些表面是青色的西红柿。即使是要做进一步的加工。也要很小心，因为它们里面是有毒的，当然，熟的西红柿就非常美味了，今天要介绍的呢就是它的其中一种夏天很流行的吃法，那就是:凉拌西红柿了。凉拌西红柿的材料呢，就是西红柿和白糖，做起来非常简单，而且它对我们的身心健康还是有好处的哦，所以，接下来，我将详细介绍一下凉拌西红柿的好处。
首先，正是因为它的做法非常简单，所以，它能更大程度的保证西红柿里面的营养物质不会因复杂的工序而流失，使得西红柿里面的营养物质可以更多的被我们人体所吸收。凉拌西红柿就是先用开水将西红柿的表皮去掉，然后切成合适的块儿，放在盘子里和白糖进行充分的搅拌，然后这道美味，酸甜的食物就做好了，夏天，我们不是经常没有食欲吗？而且这么热的天气有时候根本就不想做饭，所以，这时候就可以做一道凉拌西红柿了，当做自己的开胃菜或者饭后甜点也是可以的。这样，西红柿中的维生素C就可以很好的保留下来了，并且，维生素C对我们人体来说也是必需的，一种常见的疾病，败血症，就是因为缺乏维生素C而造成的，还有那些长时间劳动的人，体内的维生素C也会大量流失，需要补充它，对于这些缺乏维生素C的人来说呢，平常就可以多吃些西红柿了，相信你的身体状况会有所改观。
由于西红柿中存在抗氧化的成分，所以，吃凉拌西红柿也是可以帮助我们抗癌的一种食物，并且，西红柿可以减肥瘦身以及消除疲劳。癌这个字一直是我们所惧怕的，因为一旦和癌症沾上边，基本上这个家庭以后的生活就很困难了，不仅是因为高昂的医药费，还有病人需要忍受放疗，化疗的痛苦，所以，对于癌症。我们虽然没有办法预知它是否会发生在我们身上，我们平常可以吃一些抗癌的食物。来帮助我们预防它，多多预防总是好的嘛。而且，由于我们现在的工作很多。加班已经成为了我们的常态，因为睡眠不足我们经常会感觉到很疲劳，来一道凉拌西红柿。相信你的疲劳感会烟消云散的哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。