腊肠虽美味耐嚼，但是这些人群一定要少少食用哦

营养师_许燚坤

国家三级公共营养师，专业营养配餐，对膳食搭配有较深的了解认识。

每到过年回家的时候，迎面扑来的不仅仅是爆竹鞭炮燃烧的喜悦气息，还有着就是言笑晏晏的家人亲切将腊肉夹到你碗里的温馨，极其富有嚼劲而且美味动人的腊肠，也是家乡羁绊我们思念的很重要的一个东西。其实我们大家都是知道的，作为中华民族独具特色的美食，我国各个地方的腊肠的制作方法和口味咸淡都有着不同，比如北方的腊肠口味比较重，入口会感觉咸香，而南方的腊肠则会味道更加鲜美较淡一些，这也是为什么南方腊肠要比北方腊肠更富有盛名的原因之一，但是小编在这里并不是要比较南北腊肠的不同，而是要着重带领大家去了解哪些人群对于腊肉这种食物最好是敬而远之的。


一、孩子要少吃
大家都知道，看似色泽鲜亮，使人拇指大动的腊肠其实也是经过一道又一道的特殊加工程序的，大家可以换位思考一下，本来新鲜干净的猪肉，在经过人们认真仔细地腌制，然后在被加入很多的调料作料，甚至还有一些防腐的物质，最后有经过特殊熏干脱水制成的，因此腊肉的肉质比起新鲜的肉类来说是要坚硬一些的，而儿童孩子的肠胃一般都是比较是脆弱娇嫩的，如果经常吃腊肠的话，就会对他们稚嫩的肠胃造成一定的刺激，而且腊肠里面的腊肉也是不容易被消化的物质，所以说会对孩子们的消化系统造成了一定的压迫感，因此，家长尽量避免让孩子吃腊肠哦。


二、高血脂患者少吃
因为做腊肠的主要原材料就是猪肉，因此，即便这些猪肉经过了一步有一步的细致加工，但是在它里面含有的脂肪还是牢牢存在的，这样是为什么我们看到的腊肠都是红白相间的，毫无疑问，那些白色的物质，就是让我们胆战心惊的固体脂肪。而在美食道路上坎坷前行的高血脂患者，依旧要悲愤的将腊肠排出于自己的美食范围内，因为患有高血脂的朋友多吃腊肠的话，会加重病情的哦，因此在今后的饮食上还是要尽量避免这些腊肠腊肉类食物，尤其是饱受高血脂影响的老年朋友们。
三、肥胖症患者不要吃
腊肠在经过太阳的剧烈晾晒之后，会分泌出更多的令肥胖症患者谈之色变的油脂，肥胖患者吃了之后对会给身体带去更多的负担，是非常不利的。因此肥胖症的患者朋友避免吃腊肠哦。


温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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