夏天想要解暑又开胃，尝试做山楂冰粥吧！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
夏天快要过去了，但是刚刚立秋之后的气温仍然是非常高的，在我们老一辈人的口中，经常会有秋老虎的说法，所以在高温的环境下，我们大家仍然需要选择合适的方法达到解暑的效果。在夏天的时候吃一些解暑降温的食物是有帮助的，夏天的时候我们大家喜欢吃冷饮，而外面令人眼花缭乱的冷饮会对身体造成不好的影响，所以最好是在家里面制作水果冷饮，今天我想要给大家介绍的一个种类叫做山楂冰粥。
一，准备材料。
既然是山楂冰粥，那么主要的材料就是山楂，另外需要我们大家在冰箱里面制作一定的冰块，然后用搅拌机打成冰渣渣，这样就能够让冰粥吃起来非常的冰凉爽口。大家在制作山楂冰粥的时候也可以加入一些其他的水果，就比如说夏天的时令水果，西瓜苹果或者是哈密瓜等等，都可以成为山楂冰粥的配料。另外需要我们准备好泡好的珍珠米或者是珍珠，这样吃起来会更有嚼劲。
二，煮山楂。
在制作山楂粥的时候，山楂的处理方式主要就是煮一煮，把山楂放在开水里面煮沸之后能够让水里有着浓浓的山楂味，我们大家主要使用的就是煮过山楂之后的水，当然煮过之后的山楂果肉也可以食用的。用煮过的山加水浸泡珍珠米，能够让珍珠米有着浓浓的山楂口感，这样冲出来的冰粥非常开胃解暑。
三，加入水果。
把珍珠米放到山楂水里面煮沸之后，加入适当的冰糖，不要加的太多，否则冰粥就会比较甜腻，要适当的调味就可以了。把冰糖加入里面煮20分钟，就能够让味道充分的融入里面，然后放入到冰箱里面冷藏一段时间，大约30分钟就可以了。加入我们准备好的冰渣，再把切好的碎粒状的水果铺在冰粥表面，就自制作成为好喝的山楂冰粥了。
四，解暑开胃。
山楂冰粥相比较于外面卖的冷饮而言，它的制作原料更加营养健康。山楂和其他的水果里面含有非常多的消化酶，所以能够让肠胃的消化功能变得更好。另外，它清新又解暑，酸酸甜甜的味道能够让我们感觉到夏天的畅快。尤其是对于夏天离不开冰激凌的人来说，用这种食物来代替，可以帮助我们减少热量的摄入。
山楂冰粥的制作方法是非常简单的，并且味道也非常的好，所以赶紧在家里面尝试制作吧。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。