山楂富含熊果酸，不仅护养肝脏而且去脂

营养师_许燚坤

国家三级公共营养师，专业营养配餐，对膳食搭配有较深的了解认识。

山楂这种酸酸甜甜，令人心情愉悦的食物是非常受大众欢迎的。无论是热销的山楂干山楂片还是在街头小巷里被吆喝贩卖的红色小精灵糖葫芦，都表明了山楂在我们内心里绝对算名列前茅的喜爱水果之一。其实你知道吗，山楂不仅仅作为一个常吃的零食被我们大众所运用，其实在我们常吃的山楂里面还含有非常丰富的熊果酸，熊果酸这种神奇的物质，可是对于养肝去脂上面也有了独特的好处哦。在这个灯红酒绿，来去匆匆的现在社会上很多人因为压力太大或者酗酒导致肝郁不舒烦躁易怒，甚至会因为喝酒太多而导致脂肪肝产生，再加上患肝病的病人逐渐增多，因此，保护肝脏仿佛成了现在刻不容缓的一件事情。所以今天小编带给大家分享一下山楂护肝的养生知识。


其实无论是中医还是西医，推养生护肝的首推食物就是山楂，现在又被喜爱的人称为胭脂果，鲜红亮丽的外表，受很多人喜爱，而且他还有非常高的营养和药物价值。更加重要的是他里面还有的熊果酸，进入到我们的身体里面，还可以降低我们所吃的肉类脂肪在血管壁的沉积，因此就会保养肝脏以及避免过多脂肪积累。


首先，如果用山楂进行日常养生的话，小编最先建议的就是做一道色香味俱全的山楂粥。因为我们平常最接近养生的日常饮食习惯的就是我们平常常喝的粥。我们可以去超市买一些新鲜饱满的山楂回来，然后洗干净，将山楂放到砂锅里面煎。最后取出浓浓的山楂汁 混进我们煮好的白粥里面，然后再适量的加一些冰糖或者白砂糖，这样在口感上会更加甘甜可口，虽然做法比较简单粗暴，但是有着独特的养肝护胃的功能哦。
可以做一些山楂汤。虽然不是已经过了立秋，但是剩下的余热还是久久没有褪去，因此很多人是打不起胃口去喝炽热的粥汤的，所以这时候山楂还有一个独特的好处就是可以熬做山楂汤，做的酸酸甜甜的山楂汤放到冰箱里进行适量的冰镇，口感上会更加冰爽怡人，心情也会变得更加舒畅愉悦哦。


虽然山楂有着独特的养肝护胃的功能。但是我们平常还是要把山楂当做规规矩矩的水果，不要因为它的口感酸甜一次性使用过多。而且，如果胃酸分泌过多的患者吃太多较酸的山楂之后，病情会变得更加严重。所以说，即便山楂再酸甜可口，也要节量而吃哦。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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