营养赶超牛肉，鳗鱼的营养好处让人心动！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
在生活里很多人都非常喜欢吃肉，而肉的种类又是非常多的，就比如说我们大家经常会吃的猪肉，牛肉，鸭肉，羊肉等等，不同的肉会受到不同人的喜欢。肉类里面主要含有的成分是蛋白质以及脂肪，而我们大家都知道，脂肪吃得太多对身体是没有好处的，甚至会引发高血脂以及糖尿病等危险，那么应该选择吃什么样的肉才能够规避这样的问题呢？其实我认为我们大家不妨尝试吃鱼肉，因为鱼肉相比较于普通的红肉来说更加营养健康，并且副作用小。今天我想要给大家介绍的是营养价值赶超牛肉的鳗鱼肉，那么鳗鱼究竟有哪些好处呢？我想这是我们大家都好奇的一件事情。
一，壮肾。
每个人都有两个肾脏，肾脏位与我们身体的内部，并且占的体积比较小。但是可千万别小看了这两个小小的器官，它所发挥的功能是不能够忽视的，肾脏功能如果出现了问题的话，那么我们身体里面的毒素就无法排出去，会对身体造成无法弥补的伤害。有些人可能天生或者是由于后天性的因素而出现了肾虚的问题，吃鳗鱼可以起到壮肾的效果，可以让身体更加强壮。
二，明目。
现在越来越多的人开始重视起了眼睛的重要性，眼睛作为我们大家观看外界的一个重要的媒介，发挥的作用自然是不能够忽视的。如果眼睛视力下降的话，那么我们大家看外界就会比较模糊，鳗鱼里面含有的维生素a比较多，所以它能够促进眼睛周围的血液循环，对我们的眼疲劳以及眼干眼涩会有一定的缓解作用。长期吃鳗鱼可以防止视力下降，并且对于视力的恢复有帮助作用。
三，美容。
现在的人们在强调美容养颜的作用的时候都会提到胶原蛋白这一个名字，因为女性的皮肤刚开始的时候饱含胶原蛋白，所以看起来就会富有弹性，另外就会显得非常的年轻态，而随着年龄的增长，胶原蛋白会逐渐的流失，所以皮肤就会皱起来。吃鳗鱼的皮可以补充胶原蛋白，让皮肤变得更加紧致。
四，健脑。
鳗鱼里面也是含有脂肪的，并且它的脂肪相比较于其他的鱼肉来说甚至稍微多一些，但是我们大家要知道，并不是所有的脂肪对身体都是有害的，脂肪也分为好脂肪和坏脂肪。而鳗鱼里面都有很多纸质，对于大脑的发育有作用，被称为天然的脑黄金。所以如果想要让大脑更加灵活的话，多吃鳗鱼是有好处的。
鱼的烹饪方法有很多，比如说可以做红烧鱼，或者是熬成鱼汤，不同的吃法口感不一样，但是对我们的身体都有很大的帮助，所以希望大家可以多吃鱼。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。