鸡蛋苦瓜碎，一道很简单的菜，也有很多功效
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
今天，小编主要介绍一道非常养生的菜，那就是鸡蛋苦瓜碎(其实和鸡蛋炒苦瓜一样)，当很多人看到苦瓜的时候，肯定会在心里打鼓，肯定在想这道菜既然有苦瓜的话，会不会很苦，并且它的苦味会不会影响到整道菜的味道，首先，在这里呢，小编可以告诉大家，这道菜，也正是因为苦瓜的存在，才让它变得色香味俱全，并且非常的好吃哦，在没有真正的吃饭它之前，不要轻易的定义它在我们心中的地位哦，另外，这道菜的做法非常方便，首先就是把食材准备好，就是苦瓜去瓤，清洗干净，鸡蛋打碎，先将鸡蛋在锅里翻炒，然后将苦瓜倒入里面，不用翻炒太长时间，盛出来就好了，并且这道菜还具有很多的功效哦，接下来，小编将详细介绍一下，希望你也可以经常吃到这道养生菜。
一，清暑怡神，除烦止渴
每到夏天的时候，我们都会面临一个非常严酷的问题，那就是闷热和因为天气原因而面临的中暑，自从古代开始，我们国人就发明了各种防暑的方式，而且古代的避暑方式在小编看来还非常的奢侈，因为有的王侯将相他们的避暑房子是用玉锻造的，虽然我们现在不会采用那么这么土豪的方式，而是用空调和冰箱等一些东西来帮助我们降温，另外，我们现在还可以通过一些食物来帮助我们清暑，比如说，今天小编所说的鸡蛋炒苦瓜，那么我们在上午做到的时候，就可以做这样一道菜，既不用我们专门去做它，而且中午饭也解决了，不是很好吗？相信夏日里这样的一道菜，一定会帮助你很好的去处夏天的火气，并且让你冰凉一夏哦。
二，润肤，延缓衰老，明目
鸡蛋炒苦瓜不仅在夏日里会给我们带来很多好处，而且如果我们平常经常吃它的话，也会达到润肤的效果，这对我们所有人来说，都是很好的，因为它会让我们因为熬夜或者加班已经逐渐衰老的皮肤，恢复到它的原貌，另外，鸡蛋炒苦瓜还具有明目的效果，如果我们经历了一上午的工作或者学习，那么我们的眼睛会变得非常干涩，而且不休息的话，还会感觉到痛感，甚至看远处的时候，还会有点儿模糊不清，那么对于这种过度用眼的情况呢，我们就可以吃一些鸡蛋炒苦瓜，因为它具有明目的效果，可以帮助我们很好的保护我们的眼睛哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。