您吃过正宗的饸饹吗?带领大家了解这种美食!

营养师_郑星霞

国家营养师四级,杭州市食品营养社讲师,浙江省食品营养协会会员,今日头条编辑作者,多家营养师培训学校顾问。

中华美食千千万,如果我们大家认为自己已经吃过大多数的中国食物的话,那么我们大家就大错特错错了,因为毕竟在中国,吃的东西不说有几万种也有几千种了,并且不同的食物的制作方法以及食材味道的都有很大的区别,所以如果我们大家对食物饱含着一颗热爱的心的话,那么可能要许多时间才能够真正的把全国各地的美食都品尝一遍。比如说在陕西有一种比较经典的食物叫做饸饹,不知道大家有没有吃过这种传统的美食呢?如果没有吃过的话,今天小编就带领大家共同走入这种美食世界。


一,食材介绍。

提起陕西,我们大家都知道,陕西人是非常喜欢吃面条的,陕西的面食有几十种之多,比如说他们比较经典的biángbiáng面,牛蹄子面以及菠菜面等等,各种各样的面食都非常筋道,受到了世界各地人们的喜爱。而我认为饸饹面这一种面食跟其他的面食相比,最主要的区别就是它们选用的食材却不一样的。其他的面食主要是以小麦面粉为主,而饸饹面的制作过程当中选用的是荞麦面,所以吃起来口感会有很大的区别。

二,制作方法。

饸饹面也不仅仅味道好吃,并且它的制作过程也是非常有趣的,正宗的饸饹面会选择生长情况比较好的荞麦,然后用荞麦磨成面粉之后,把它做成比较细的面条,放在开水里面煮熟之后,加入一些调料。而且会在上面撒上葱花,羊肉以及香菜用于调味,味道酸酸辣辣,受到人们的广泛好评。


三,优点。

为什么说这款面食就会受到大家的喜爱呢?其实我们就应该考虑它的主要优点,首先由于它选择的面粉是不一样的,所以它比较容易消化,对于本身喜欢吃面条,但是不易消化的人来说,这种面食就是比较好的选择。另外它比较开胃爽口,在夏天的时候吃一碗酸酸辣辣的饸饹面,自然能够让我们心情舒畅,而且它的分量也比较大,所以一般的成年人吃一碗都可以吃饱。

四,营养价值高。

大家都知道,羊肉里面含有的蛋白质是非常丰富的,饸饹面里面加的有羊肉可以,让我们获得更多的营养物质,并且它的汤汁在熬制的时候会加入一些肉汤,所以营养价值会更高。


世界各地都有这种面食的销售,但是陕西的面食味道更为可口,所以我们大家有机会的话,一定要来到陕西品尝正宗的饸饹面。


温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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