腐竹炒芹菜,一道营养美味的健康小炒菜!

营养师_李俊阳

国家公共营养师三级,意大利热那亚大学硕士,有丰富的营养基础知识和膳食搭配经验

今天小编给大家介绍一道操作简单但营养价值超级高的家常小炒菜―腐竹炒芹菜。这是一道大家耳熟能详的菜吧。在东北地带,这是一道经常吃的家常小菜,食材配备简单,只需要准备腐竹和芹菜就可以做一道非常可口的美味小菜。下面小编简单给大家说一下怎么制作这道家常菜。首先我们先准备食材:腐竹、芹菜、木耳。将腐竹和木耳分别泡在温水中约一个小时,然后捞出将腐竹切段,木耳撕成小块,再洗几遍直到洗干净,然后将芹菜去叶切段洗净。锅中烧油放入葱姜蒜进行爆炒,炒出香味,放入芹菜炒一段时间后再加入腐竹木耳进行爆炒,加入盐,味达美,醋等料进味,炒熟后出锅装盘,一到营养丰富的小炒菜就出锅了!是不是觉得即简单又省时,没错它就是这么简单!小编说完了它的做法,接下来当然就要介绍它的价值所在了。


一、防止贫血,养血补虚,预防老年痴呆。

我们都知道,芹菜中含有大量的微量元素,其中所含有的铁元素,铁元素对于我们人体当然是最好不过的了,他对于我们血液的合成起了决定性的作用,如果用铁锅炒这道菜,那一天中身体所需要摄入的铁元素就足够了,贫血的人吃这道菜那真是在好不过了。对于胆固醇高的人来讲,吃这个小炒菜还能够降低血液中的胆固醇,对降低血脂有很大的功效,有助于维持体内血脂的平衡,老年人上了年纪容易动脉硬化,而这道菜对软化血管也有一定的作用,女性朋友经常食用这道小菜对于血虚血亏都有很好的帮助,其中它们还含有丰富的微量元素,可以刺激脑细胞和神经,来使他们达到兴奋,从而起到预防老年痴呆的作用。

二,改善睡眠,促进骨骼发育,润肺止咳,防止便秘。

它们含有丰富的维他命,能够让我们的体内的小细胞抗氧化,来起到美容养颜的作用,它还能够让我们的大脑得到放松,有安心定神的作用,因此可以提高我们的睡眠质量,它们还富含大量的钙元素,我们可以通过食用它来达到很好的补钙效果,其中的木耳还有润肺止咳的作用,能够吸附肺中尘土等物质,它还能够吸附肠道中的油脂等,促进肠的蠕动,有效缓解便秘。

腐竹炒芹菜的作用那么多,大家牢记在心了吗?

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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