许多人都爱吃的豆沙酥，到底有什么魅力？
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
许多人在日常生活中都喜欢吃一种零食，名字叫做豆沙酥，这种甜点它主要是由豆沙馅和鸡蛋等食材制作而成的一种甜点，非常的有名，而且非常的好吃，根据它衍生出来的蛋黄酥也非常受人欢迎，那么你知道这些视频都是如何制作的吗？它们营养价值高不高呢？下面介绍一下吧。
一 豆沙酥
豆沙酥主要是由面粉豆沙，鸡蛋和白糖制作而成的，吃起来酥香可口而且色泽非常的鲜亮，非常的诱人，我们去用面粉500克，豆沙馅100克，鸡蛋五个，猪油100克，发酵粉15克，白糖100克，先把面粉放在盆子里打四个鸡蛋，然后加入适量白糖和猪油，把它揉成面团，再把发酵粉放进去，揉在面团里面把他们。揉成均匀的面团，然后分成两块放在油纸上，改成两个大片，然后厚度大约16毫米左右，然后抹上六毫米的豆沙馅，把一片附在另一片上，然后在表面上刷上水代液，然后撒上一些芝麻仁放在烤箱里面，烤箱预热成功之后再用小火烤20分钟就可以了，吃的时候可以把它接成我们喜欢的形状，好吃美味而且非常的美观。
二 蛋黄酥
许多人都非常的喜欢蛋黄酥，这种甜点，它主要是由小麦黄油和蛋黄做着的一种美食，营养特别的丰富。它的制作方法其实是比较难的，我们去用中粉140克55克，水糖15克，黄油65克，然后在这做油酥和内向的时候是不一样的，首先把面粉过筛，把油混合，用保鲜袋放保存上半个小时左右，然后把低粉和软化的黄油混合好，然后也松弛半个小时左右，蛋黄，首先我们应该用油浸泡上两个小时，再配入二线白酒，放在烤箱里面，180度烤五分钟左右，但是要注意不要烤出油，不然的话会影响口感，然后我们把豆沙馅分成均分，按成窝状，放上一颗蛋黄，但是不要饱满，要留一点空隙，不然之后会胀开，外面包裹上一层油皮，然后放上一颗蛋黄馅。把它收拢河口，业绩整理一下，放在烤盘里，在表面刷上一层蛋黄液，然后再放上一些黑芝麻，烤箱200度预热上火，200度下火调成180。中层烤25分钟左右，如果边缘有层次感，那么就烤好了，应该一边看一边烤，随时准备拿出来，不要烤焦。
以上就是关于红豆酥和蛋黄酥的一些制作方法，以及营养价值和营养成分。大家闲来无事，可以自己制作着试一试。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。