香甜软糯的莲子八宝粥在家也可以做，多子多福寓意好！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
其实中国人一向是非常注重一些东西的寓意的，尤其是在给别人送祝福的时候，会选择很多带有代表性的东西，比如说祝福别人多子多福的时候就会送花生莲子大枣等食物来表达自己的祝福，在我们的传统饮食观念里面，喝八宝粥是非常有历史文化感的一种习惯，在腊八节的时候也会专门的喝腊八粥，今天我想要给大家介绍的是我们在家里面也可以熬出来非常香甜软糯的莲子八宝粥，并且这种粥的寓意非常好，适合在婚宴上使用。
其实在煮八宝粥的时候，并不一定是财越多越丰富越好，其实主要讲究的就是食材的搭配。首先就应该选择购买莲子，而且应该要把莲子的芯给去掉，否则的话莲子会发苦。另外需要选择颗粒饱满的红枣，花生尽可能选择红衣的花生，这样的花生吃起来会更脆一些，可以准备一些大米薏米以及绿豆红豆这样基础的食材。
二，掌握时间。
为什么我们大家认为在外面喝到的八宝粥都非常软糯可口，而自己煮出来的粥都非常生硬呢，其实这主要是因为我们熬粥的时间不够。所以在煮八宝粥的时候，先要把水煮开了之后，把比例合适的配料加入开水里面，一定要用小火慢慢的熬制很长的时间，一般情况下需要超过一个小时，两个小时是最适宜的，这样煮出来的粥才能够充分的和水融合在一起，黏糯又可口。
大家可不要小看了莲子八宝粥这种非常简单的粥，经常喝它对于人体的免疫力是很有帮助的，因为它的食材比较丰富，所以能够确保里面的营养物质的均衡，而不会出现某些营养缺乏的现象。另外它的蛋白质和氨基酸的含量比较丰富，更有利于我们人体利用它们合成各种各样的抗体，从而抵抗一些病原体的入侵。
四，强心安神。
之所以要选择添加莲子，主要是由于莲子有着很好的寓意，另外莲子的养生功效也非常的健康。经常吃莲子的人往往精神状态会比较好，因为它有着安神的效果，能够让我们有更好的睡眠，另外它对于提高心肌的活力也有帮助。如果我们大家想要提高自己的身体素质的话，那么就可以多吃莲子。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。