给宝宝做意式的蔬菜蘑菇浓汤，他们很喜欢！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
很多宝宝都有着挑食的问题，家长朋友们为了改善他们挑食的毛病，都想破了脑子，给他们做各种各样孩子们喜欢吃的食物。其实我认为只要我们大家能够把一道菜做到极致，那么一定能够满足宝宝的口感。宝宝在饮食方面喜欢吃一些比较清淡的，并且更倾向于吃一些味道特殊的食物。今天给大家推荐的是意式的蔬菜蘑菇浓汤，这样的一道汤富含丰富的维生素可以补充孩子的营养，那么蔬菜蘑菇浓汤怎么做呢？这就是我今天想要给大家介绍的主要内容。
虽然说这只是一碗汤，但是如果想要把这种汤做的好喝的话，那么需要准备的食材还是比较多的。首先需要准备的基本食材有土豆，胡萝卜，豌豆和菜花，另外不能够缺少的就是杏鲍菇或者是蘑菇。另外为了起到调味的效果，我们大家需要准备适当的盐以及胡椒粉，为了达到浓稠的效果，也需要我们准备一些黄油以及淡奶油，这样可以让做出来的汤汁更加浓郁。
二，炒蔬菜。
在锅里面倒入适量的植物油，然后把我们大家准备好的黄油融化了，再适当的加入一些淡奶油，这时候就可以把我们已经洗干净切成碎块儿的蔬菜加入到锅里面了。要不断翻炒，让白菜的叶子逐渐的变得晶莹剔透，并且要确保胡萝卜炒的时间长一些，否则胡萝卜的味道太硬了，孩子就不喜欢吃。
因为是给宝宝吃的食物，所以在用料方面就需要比较谨慎，如果想要增加钙和蛋白质的含量的话，那么推荐大家在煮汤的时候用高汤。大家可以在菜市场里面买一些猪骨头，然后熬制一个小时左右，就可以让汤汁变成新鲜又可口的高汤了。在煮汤的时候加入高汤能够大大的提鲜，并且大幅度的提升它的营养价值。
四，搅拌均匀。
把高汤加入到我们大家已经炒好的蔬菜里面，然后不断的搅拌，要注意高汤和蔬菜应该煮一段时间，因为这样才能够让蔬菜里面也进入高汤的味道。大家如果认为高汤太过于腥气的话，也可以加入一些料酒进行调味。加入比较少的盐，然后可以加入一些罗勒用于调色，这样就可以做好新鲜又香浓的蔬菜汤了。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。