韭菜炒胡桃仁，一道美味且有很高营养价值的一道菜
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
胡桃仁是我们所知道的一种非常有营养的食物，特别是一些女性朋友在怀孕的时候，就会吃一些胡桃仁，因为现在很多人都相信在怀孕的时候吃一些胡桃仁有利于孩子的智力发展，对于韭菜呢，是我们平常包饺子的时候，最常用到的一种食材，小编相信很多人都逃脱不了韭菜馅儿饺子的吸引，但今天小编呢，就是要把这两种食物放在一起烹饪，然后制作出一道非常美味又很有药用价值的食物，那就是韭菜炒胡桃仁，它可不是现在很流行的黑暗料理哦，接下来呢，小编会详细介绍一下这道菜的制作方法和它的具体功效是什么。
想要做好韭菜炒胡桃仁呢，第一步就是准备食材了，主要的食材就是胡桃仁和韭菜了，现在很多家里不是都会自己种韭菜嘛，那么你做这道菜的时候，就可以去自己家的韭菜地里，用铲子弄一些回来，不用连韭菜根也拔掉，因为铲下的韭菜根还会长出新的韭菜来，我们从韭菜的再生能力上就可以看出世界上的植物真的是非常奇妙了，胡桃仁可以去超市里买，第二步呢，就是把准备好的韭菜和胡桃仁好好的处理一下，因为胡桃仁外面有一层皮，所以，我们在正式做菜之前，就可以把它泡在开水里，然后把那层影响口感的皮去掉，然后洗干净，捞出来就好了，韭菜也洗干净，然后切成一段一段的，第三步，就是把这些食物下锅炒了，只不过我们在这里用到的油不是植物油，而是香油，像平常炒菜时一样，等香油六七成热的时候，先把胡桃仁放进去，炸到颜色变成黄色很好看的时候，再把韭菜放进去，等熟之后加入盐就做好了。
其实，韭菜炒胡桃仁的步骤还是很简单的，对于那些刚下厨房的人来说，也非常的好上手，另外，这道菜的功效也是你所想不到的哦，它具有的功效有补肾助阳和温暖我们的腰和膝盖等处，我们每次说到一个人膝盖疼的时候，都会想到一些年纪比较大的人，因为在我们的潜意识里，年轻人应该是活力的代言人，身体要比那些年纪大的人要好的多，或许在以前真的是这样，但在现在这个生活中事实也是这样吗？显然不是，因为现在很多的年轻人都没有养生的概念，而且很挥霍青春，身体健康，所以现在很多年轻人都会出现腰膝疼痛的现象，那么对于这些人呢，就可以吃一些韭菜炒胡桃仁，可以很好的帮你解决哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。