经常用来做豆制品的大豆，有很多作用哦
营养师_姚格林
国家三级公共营养师，食品研发员，西安市碑林区营养师协会会员，有丰富的药膳搭配经验。
大豆是我们经常吃的一种食物，我们可以直接用大豆作为原材料做菜吃，比如说黄豆炖猪蹄儿，我们还可以用大豆作为原材料，通过一些加工手段来让它成为别的食物，比如说豆腐，大豆油等，这两种食物都是我们生活中离不开的，大豆加工后得到的这些食物都是我们所熟知的，那你知道大豆是怎么来的吗？每年过国庆节的时候，就是大豆成熟的季节，所有人都放假，所以，也都可以回家帮助父母收割大豆，我们可以用收割机来收割大豆，还可以用镰刀亲自动手，用收割机收割的豆子，直接就是黄亚亚的豆子了，非常的招人喜欢，而且大豆不仅可以通过加工制作成各种豆制品，它还有很多的功效。
大豆具有的其中一些功效就是:助消化，预防癌症。我们知道生活中的很多食材，都有预防癌症的功效，今天，小编给大家介绍的黄豆，同样也具有这个功效哦，相信很多人的记忆中，都有小时候收庄稼的记忆，当然现在农村也有很多人每年都还在种庄稼，但种地的人也越来越少，收获庄稼的喜悦是难以言表的，当看到自己辛辛苦苦施肥，照顾的豆苗，一天天的长高，豆叶也从嫩绿变成深绿，直到最后快成熟的时候，变成了金黄色，等割庄稼的时候，地面都会被豆叶一层一层的覆盖，看见一个个金黄的豆粒，真的是让人很开心了，而且自己家种的豆子，我们都知道有没有农药残留，吃的干不干净，这样，我们在吃用大豆制作成的豆制品的时候也更加放心，而且我们知道，随着年龄的增长，我们的消化功能就会下降，所以很多老人吃东西的时候，都会考虑一下这种食物是不是比较难消化，那么对于这种情况呢，我们就可以建议长辈们多吃一些大豆做的食物，因为可以帮助消化，还可以预防癌症。
大豆具有的另外一些功效就是:美白皮肤，降血糖，降血脂。很多在外打工的人，每当家里的大豆成熟并且收割之后，就会给自己的父母打电话，说可不可以给他们捎一点儿家里种的大豆过来，因为上班族嘛，早上基本没有足够的时间来做饭，那么有了大豆之后呢，每天早上就可以用豆浆机打点儿豆浆喝，而且这些大豆自己家种的，也有一种思乡的情绪在里面，而且通过喝豆浆可以帮我们美白皮肤，让我们变得更加美丽哦。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。