滋补鲜美的山药枸杞牛肉汤怎么做？快来学学！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
我认为在冬天的时候非常适合我们大家喝汤，因为喝汤可以给我们补充更多的营养物质，并且喝一杯暖暖的汤可以防止风寒感冒。其实汤的种类是非常多的，比如说大家经常喝的紫菜汤，蔬菜汤，以及在河南比较受欢迎的牛肉汤都非常好做的。今天小编想要给大家介绍的是滋补而又鲜美的山药枸杞牛肉汤应该怎么做，快来跟着小编的介绍一起来学学吧。
有很多汤在制做的时候选择的原材料是非常多的，但是山药枸杞牛肉汤却是难得的做法非常简单并且食材非常少的一种汤。首先需要准备的就是新鲜的牛肉，最好选择肉质比较瘦一些的牛肉，因为这样熬出来的汤才不会腻，然后大家可以选择购买脆脆的或者是面面的山药，把山药清洗干净切成块儿，再准备一些上好的枸杞以及食盐，这就是所有的原材料了。
二，煮牛肉。
其实牛肉一直都是非常受人欢迎的，但是想要煮出来好喝的牛肉汤却不是那么容易，因为牛肉的肉质比较特殊，所以需要足够长的时间才能够充分的入味。把牛肉放入锅里面之后要用小火慢慢的炖50分钟，在炖牛肉的时候可以适当的加入一点食醋，这样可以去腥，而且可以很好的提鲜。
牛肉汤出不出好的时候，汤汁会有比较浓白的颜色，如果我们大家还是觉得汤比较寡淡的话，可以再煮一会儿。这时候就可以把我们准备好的山药以及枸杞加入其中了，慢慢的煮二十分钟左右就可以关火了，这样可以让山药充分煮熟。山药的淀粉进入到汤汁里后，能够让汤汁变得更加浓稠，然后适当的撒入一些食盐用于调味。
四，滋补肝脏。
在早晨的时候给自己盛上一碗香浓的牛肉汤，然后再配上一些油络馍或者是油条来吃，是非常令人满足的。而且牛肉汤的营养价值也非常高，它有着滋补肝脏的效果，由于现在越来越多的人有熬夜的习惯，所以很多人的肝脏都出现了一些问题，山药枸杞牛肉汤适合用于提高肝脏的活力，经常喝可以提高我们人体的排毒能力，并且可以降低我们的疲劳感。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。