想吃冰激凌又怕胖？教你自制无奶油冰激凌！
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
一 无奶油冰激凌有什么优点？
有很多人都非常喜欢吃冰激凌，但是传统的冰激凌制作过程中会加入一些防腐剂，以及对我们的身体没有好处，同时还会引起一些不好的后果，所以有许多人都开始自己制作冰淇淋，有很多人用酸奶作为原料制作冰激凌，当然也可以用牛奶和鸡蛋做成简单的冰淇淋，不加奶油的冰淇淋主要原料就是用牛奶鸡蛋和白砂糖制作而成的，不加奶油可以减少脂肪数量，传统的冰淇淋来说更加的健康，也不会引起发胖的问题，主要用四个鸡蛋，两袋鲜奶，然后再准备好其他的一些材料。准备好一些白砂糖奶粉和玉米淀粉，然后下面就详细的介绍一下如何自己在家制作无奶油的冰激凌。
二 如何自己制作无奶油冰淇淋？
首先把四个鸡蛋打了，然后用分蛋器把蛋黄取出来备用，把两袋鲜奶放在碗里面，然后把白砂糖80克准备好加在牛奶里面，当然建议大家使用更加细软的砂糖，这样的话非常容易融化，而且条件也不会太高，我们把白糖和蛋黄放在同一个容器里面，用打蛋器或者是手动打蛋器把它打均匀，一定要达到非常粘稠的状态，然后我们把新鲜的牛奶倒在锅里面，然后再加上几勺奶粉，再加上半勺玉米淀粉，把它搅拌均匀之后，我们把火开开把它煮开了之后把火关了，晾凉之后。然后我们就可以准备制作了，不加奶油，那么就用玉米淀粉增加他的粘度以及它的口感。我们把刚才煮好晾凉的牛奶慢慢的加入糖蛋液里面，然后搅拌均匀，如果用料理棒或者是用手动打蛋器的话，搅拌的就会非常的均匀，然后建议大家在牛奶温度比较低的时候吧，鸡蛋混进去，这样的话糖分会融化得更加充分，而且会让口感更加的饱和，但是混合的时候不要太热，不然的话鸡蛋也容易凝固。然后牛奶蛋黄液倒在锅里面，然后。晾凉放在模具里，加入冰箱，冷冻4到6个小时就可以了。
以上就是不加奶油冰淇淋的制作方法，现在你学会了吗？如果你怕胖的话，那么不妨试一试上面这种冰激凌的制作方法。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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