牛奶这些效用你知道吗 牛奶要怎么吃
营养师_金财
国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。
牛奶可以说是营养丰富，物美价廉的黄金保健品。牛奶不仅口感香滑其中丰富的营养物质给以给人体带来诸多好处，是人们日常生活中的最接近完美的食品了。牛奶中含有多种人体必需的营养成分，例如蛋白质、无机盐、钙、镁、维生素等，被人们誉为“白色血液”牛奶的功效非常多，可以说是物美价廉的保健食品。接下来我们来了解一下牛奶有哪些功效，和注意事项。
1. 美容养颜
牛奶中含有多种氨基酸和维生素，多喝牛奶可以使皮肤白皙华润。同时牛奶也可以用来当护肤品，我们所知道的牛奶浴、牛奶面膜便是这个道理。
2. 牛奶是补钙的重要来源
我们知道骨骼的主要微量元素是钙，处于发育期的年轻人如果缺钙则会影响骨骼发育导致佝偻病或者是营养不良，而老年人缺钙往往会导致骨质疏松。所以说牛奶无疑是一种男女老少皆宜的健康保健品。
3. 牛奶可以促进睡眠
虽然在睡觉之前我们不提倡进食，然而很多失眠的人往往可以在睡觉之前煮上一杯热牛奶，不光可以滋润肠道还往往可以提高我们的睡眠质量，缓解夜不能寐的弊病。
4. 牛奶可以提高机体免疫力
牛奶来源于牛乳，其中的一些活性成分可以对提高机体的免疫能力有着很好的作用，所以每天一杯牛奶可以保证健康是不无道理的。
5. 牛奶可以预防肿瘤的发生
牛奶也是一种可以抗癌的食品，多喝牛奶的人对于患癌症的概率要低于常人。
那么牛奶在食用需要注意哪些呢
1. 不要空腹喝牛奶
在空腹喝牛奶时往往会对胃黏膜产生刺激，不利于消化系统的正常运行。我们往往可以将牛奶搭配面包、馒头、面食等，这也是我们日常营养早餐的正确选择。
2. 在煮牛奶时不要煮的过久
很多人喜欢把牛奶煮沸后再多煮一会，想这样可以起到杀菌安全的效果。其实并不是这样，牛奶中的很多营养成分在100度的高温时往往会变得不稳定导致失活，不仅影响牛奶的口感还会大大降低牛奶的营养价值得不偿失。我们大多数牛奶都经过杀菌处理，在食用时只需隔热加温即可。
3. 牛奶不要和柿子、浓茶一起食用，它们成分会发生凝结成块反应造成胃肠道的负荷。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。