海米是大米吗？海米的吃法有非常多！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
我们的一日三餐是最常重要的，在中国人的饮食结构里面，主食占据了很大一个部分，尤其是在中午的时候，我们大家会选择吃米饭或者是选择吃面条或者是馒头，这些食物最明显的特征就是碳水化合物的含量非常多，所以有时候可能会超过我们的需求。现在我们推荐的都是低碳水化合物的饮食，建议大家多吃粗粮，这样更加有利于身体健康。那么有什么可以替代大米的食物吗？我们大家可能没有听说过海米，为什么它的名字跟大海有关呢？今天小编想要给大家介绍一下关于海米的一些吃法以及它的营养价值。
在我们大家第一次听说这种食物的时候，我们肯定会想当然的认为它是一种与大米相似的食物，由于生长在海水里面，所以叫做海米。但是实际上并不是这样的，我们认真了解之后就会发现，其实海米更严格的名字叫做海虾米，也就是说它是大海中生长的一种小虾晒干之后的虾皮，跟我们大家的想象是不是差了很多呢？
二，海米紫菜汤。
冬天到来了，我们大家逐渐的变得懒惰了起来，日常做饭也想要追求更加简单的做法。其实我们大家如果仔细思考的话，会发现很多食物的制作都是非常简单的，比如说海米紫菜汤就是其中的典范。大家只需要把水烧开之后，把一些紫菜放入水里面煮一两分钟，然后加入海米，再打入一个鸡蛋，搅成蛋花，就能够做出非常好喝的海米紫菜汤了。
我们平常吃的虾皮儿可能是海米，也可能是湖泊里面的虾米儿。海米相对而言营养价值更高一些，因为它的碘含量更多，并且由于海水污染是比较轻微的，所以还没里面的有毒物质的堆积会更少。大家如果想要让食物更有鲜味的话，就可以在炒菜的时候加入一些海米，比如说海米冬瓜就是非常好的搭配。
四，营养功效。
冬天是我们补钙的一个重要的季节，因为冬天的时候阳光不是特别充足，所以对于我们钙的吸收会有一定的影响，提起补钙我们大家想到的可能是吃钙片，另外还有喝大骨汤。其实不必要这些麻烦的事情，只需要我们大家每天吃一些海米就可以达到滋补的效果。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。