馄饨也是中国特色的美食，怎样做出好吃的馄饨呢？
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
我们都知道中国在国外的影响力越来越大了，而中国最吸引人的主要是两个方面，一方面是中国的五千年的文化，另外一方面就是中国的种类繁多的美食。在异国他乡的人们怀念中国的时候，往往想到的就是国内的饺子以及国内的馄饨，作为中国最典型的两种美食代表，馄饨的制作方法也是比较重要的。那么如何才能够作出更好吃的馄饨，才能够品尝到更加真实更加经典的中国味道呢？今天小编就给大家详细的分析一下馄饨的制作技巧。
其实馄饨皮的成功与否是影响馄饨味道的一个至关重要的步骤，对于有些人来说，在吃馄饨的时候比较奇怪的一种行为就是只喜欢吃馄饨的皮，不喜欢吃馄饨的馅料，其实这也就反映出来了制作这碗馄饨的人制作馄饨皮的手艺之高超。真正好吃的馄饨皮应该是薄而不烂另外大小适中的，所以如果我们大家想要做出来好吃的馄饨的话，那么就应该自己摸索，擀出来晶莹剔透的馄饨皮。
二，制作馄饨馅。
馄饨跟饺子是不一样的，饺子往往是个大而饱满，里面的馅料夹的是非常多的，所以饺子更注重多加一些肉用于调味，而馄饨是不一样的，它的个子小小的，里面加的馅料也比较少，所以馄饨馅料的鲜美是比较重要的。馄饨的馅料种类比较丰富，比如说有猪肉白菜馅儿的馄饨，另外有虾肉馅儿的馄饨，如果想要让小小的馄饨也能够吸引到人的话，那么必须要把馄饨的馅料做出精华。
一碗好吃的馄饨必须要有好喝的馄饨汤，甚至有些人做出来的馄饨汤不用下馄饨也是非常鲜美的。馄饨汤可以选择比较简单的方式，比如说制作一份紫菜蛋花汤，然后再把我们包好的馄饨下进去煮就可以了，其实这样虽然做法简单，但是味道却非常的鲜美。另外的一种制作方式就是可以利用高汤来煮馄饨，这样营养价值会更丰富。
四，注意火候。
由于馄饨的皮比较薄，并且馄饨的个头比较小，所以馄饨是比较容易煮熟的。在我们大家煮馄饨的时候，水沸腾以后丢下去煮2到3分钟就可以了，煮的时间过长了的话那么馄饨皮就会被煮烂掉，馅也会流出来，煮的时间过短了则会出现夹生的情况，另外在煮的时候需要把握火候，不能过度搅拌。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。