金铃子这种像苦瓜一样的蔬菜,口感比苦瓜好多了

营养师_金昌盛

国家三级公共营养师,国家三级检验工,河南省营养保健协会成员。

    有一种蔬菜它的名字叫做金铃子,乍一看这种蔬菜的样子和苦瓜的样子非常相似,但是它和苦瓜可不一样,在它上面虽然有许多凸起来的一些若干的大小不太相等的包,但是他和苦瓜并不是同一种作物。而且味道也不一样。


一 金铃子长什么样子
    金铃子是一种一年生的草本植物,看起来非常的柔弱,在她的根茎上面都有一些比较柔软的细毛,它的根非常的卷曲而且纤细,长度可以达到20厘米,有短短的绒毛,而且也不会分枝,叶子比较细,一开始的时候上面有一些白色的柔软的细毛,后来慢慢的变得光滑,长度约4到6厘米左右,叶片的轮廓是椭圆形的,同时质地也比较软,上面长度可到4到12厘米,宽度基本相等,上面是绿色的,背面是淡绿色的页面,非常的明显而且有一些比较明显的非常柔软的细毛,它的边缘有一些粗的锯齿,或者是有一些不规则的小裂口,而且在它的前面一般比较尖,后面非常的圆雌雄同株,不仅如此,它的花朵生长在这上边非常的明显,而且它的果实是纺锤型的,或者是圆柱形的,上面有很多凸起来的一些像瘤子一样的东西,长度10到12厘米左右,成熟之后就会变成橙黄色,顶端有三个裂口,有很多种子是长圆形的,同时还有红色的假种皮。两面都有一些纹路,长1.5到2厘米,宽1到1.5厘米,美娘5月到10月的时候,它会开花结果。


二 金铃子的特点
    这种蔬菜它的种子其实并不多,主要分布在它果实的最下面,而且等到果实成熟的时候非常容易裂开,然后它的种子就会自己掉出来,不仅如此,在它的果实表面他有一些瘤状的突起物,非常的细腻,而且因为颜色鲜艳,所以看起来非常。好看,而且它果皮的颜色随着慢慢发育成熟,然后也会改变,一开始的时候是深绿色的或者是浅绿色,白色的,等到成熟之后就变成了红色黄色。果实是纺锤型的,一般长16到12厘米,果皮颜色比较多,果肉比较薄,种子发达,也有一些苦味,产量并不高。但是它的营养非常的丰富,因为它可以起到很好的清热解毒的作用,所以经常被人们用来凉拌着吃,像苦瓜一样实用,当然它也可以起到很好的补充营养的作用,因为它的矿物质维生素含量都比较高,所以很受人欢迎,是一种比较好的蔬菜。


    大家如果对于这种非常好看的蔬菜有兴趣,那么可以试一试,它的吃法其实和苦瓜差不多,就是把它取出来切成片,然后加上一些料汁或者是酱汁,别有一番滋味呢。

温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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