产妇坐月子不可缺少的食物，详解豌豆的营养处方
营养师_白永明
本人为二级营养师，从事多年的饮食调理工作，具有丰富的临床经验，擅长减肥、孕妇等各类人群食谱编制与慢性病、疑难杂症的饮食疗法。
豌豆富含碳水化合物，是豆类中含量最多的，其中蛋白质的含量非常高，氨基酸的组成也是非常合理的，可以补充产妇急需要的蛋白质与碳水化合物。迅速提高产妇的体质。而且胡萝卜素，B族维生素，含量很高，可以预防产妇感冒，预防产妇感染，增强产妇的脾胃功能，预防产妇便秘，有助于产妇提高食量，有助于泌乳。VC、钙，铁，锌，硒，富含锌与铬，胆碱，不饱和脂肪酸，膳食纤维，叶绿素的含量也丰富的多。可以补充产妇需要的微量元素，提高奶水质量。豌豆有一个最大的营养功效就是通乳，这也是产妇选择吃豌豆面的一个理由。而且，豌豆有疏肝理气作用，可以预防产妇乳腺疾病，预防产妇抑郁。
下面介绍豌豆的营养处方：
1）豌豆面条：豌豆面粉250克，小麦面粉80克，鸡蛋3个，温水适量，菠菜100克，羊肉60克，香菇一朵，盐少许，瓜子油适量，酱油，大蒜，大葱适量，花椒面适量。先把豌豆面粉与小麦面粉混合，加入鸡蛋，与适量温水，合成面团。静置一会。香菇洗净，切成丁，菠菜洗净水焯，让肉切成丁，大蒜与葱切碎，炒锅上火，加油，油热后，先放入羊肉进行翻炒，然后加入其它调味品，加入香菇，菠菜，适量水，煮开即可。把面团擀成面条，下锅煮熟，浇上羊肉汤即可食用。
2）豌豆仁磨成泥，改善肠胃虚弱，经常拉肚子症状，敷在青春痘上，有消炎作用；
3）祛斑养颜，养阴生津，改善色斑：大米200克，糯米100克，煮饭，用西红柿，豌豆，鸡蛋，调味品，炒菜。再与米饭炒。
4）行气破结，治疗高血脂，扩张血管，增加血流量：西红柿，鸡蛋，豌豆，虾仁，小葱，鲜姜，酱油，料酒，盐，大豆油，适量，炒熟即可。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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