山楂开胃又营养，营养师教给你正确吃山楂！
营养师_郑星霞
国家营养师四级，杭州市食品营养社讲师，浙江省食品营养协会会员，今日头条编辑作者，多家营养师培训学校顾问。
“都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它带着甜”这句话是我们大家都非常耳熟能详的一句歌词，在大街小巷里面，我们大家都会看到各种各样的卖冰糖葫芦的店铺，或者是有的人挑着担子卖冰糖葫芦。冰糖葫芦主要的制作原料就是山楂这种水果，它酸酸甜甜的很受人们的喜爱。其实山楂这种水果其实不仅仅酸酸甜甜的，而且它对于开胃，对于调理肠胃功能都有很好的帮助作用。但是我们大家可能不知道山楂其实有一些比较好的吃法，今天我就给大家介绍一下山楂怎样吃才比较好吃又营养。
一，做成冰糖葫芦。
如果我们大家感兴趣的话，也可以自己在家里面尝试制作冰糖葫芦，因为往往在外面卖的冰糖葫芦可能添加了色素等一些添加成分，所以对于健康可能不是特别的好。我们大家可以自己尝试在锅里面用白砂糖炒成糖稀，然后浇在已经洗干净的山楂上，这样就可以制作成为冰糖葫芦儿。由于糖和冰糖葫芦的酸中合了，所以口感往往会更好。
二，榨成山楂汁。
在夏天的时候，由于天气过于炎热，所以很多人都会感觉没有胃口，而在这种情况之下，榨一杯山楂汁来喝是比较合适的选择。因为山楂本身就比较酸，所以它可以帮助我们消化食物，可以促进肠胃的蠕动，可以增进我们的食欲。另外山楂汁对于清热去火，对于解暑会有比较好的帮助作用，当然了我们大家如果认为山楂汁比较酸的话，可以加入一些蜂蜜。
三，做成粥。
经常喝粥的人都知道，很多水果都是可以做成水果粥的，这样的粥往往口感更好。我认为我们就可以把山楂洗净之后做成粥，这样的粥往往酸酸甜甜很受孩子的喜爱，而且用山楂做粥能够起到美容养颜的功效，可以促进色素的淡化以及皮肤的美白。
四，晒干泡水。
专家也是一种很好的制作花茶的原料，我们大家可以把新鲜的山楂切成片，然后在阳光之下暴晒，这样的话就可以让山楂片失水而变成山楂干，这样就可以很方便的携带，而且可以储存比较长的时间。晒干之后的山楂片泡水能够起到清热去火以及明目的功效，成为一种很受人们欢迎的花茶。
山楂这种水果的营养价值是比较高的，无论是它的维生素等含量还是它的消化酶的含量都比较高。不同的吃法将会有不同的功效以及不同的口感，希望大家可以尝试一下。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。