我们也来学习一下国外的健康饮食方式—地中海饮食

营养师_金财

国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。

人们都知道饮食会对身体健康造成很大的影响，如果饮食不健康，就有可能会患上高血脂、肥胖症、高血压、糖尿病等疾病，那么应当采取怎样的饮食方式才能够避免患上这些病呢？那么今天我们就介绍一种国外的健康饮食方式—地中海饮食，地中海饮食为一种很好的膳食方式。地中海饮食主要指的是意大利南部、法国、西班牙、希腊等位于地中海沿岸的人民主要以橄榄油、豆类、五谷杂粮、鱼类、水果、蔬菜为主要的饮食风格。


一、地中海饮食特点
1.每个星期吃两次鱼类等高蛋白、低脂肪的食物。
2.脂肪最多只能够占到占到进食总量的35%，其中饱和脂肪酸不可以超过7%~8%。
3.适量的食用奶酪、酸奶和牛奶。
4.烹饪的时候使用橄榄油，含有比较多的不饱和脂肪酸，极可能的少吃动物性的脂肪。

5.对食物只进行简单的加工，选择应季的蔬菜和水果。

6.植物性食品占比比较大，例如坚果、豆类、五谷杂粮、蔬菜、水果等。
7.吃饭的时候适量的喝一些红酒，女性不可以超过一杯，男性不可以超过两杯。
8.不吃太多的红肉，每个月只吃350至550g，就算吃也是尽可能的选择瘦肉。
9.用新鲜的水果替代糕点、蜂蜜、甜食等食物。


二、地中海饮食的好处
1.提高认知功能。多项实验表明，采用地中海饮食方式的人们认知功能衰退的速度比较慢，患阿尔茨海默病的风险概率也很低，另外，地中海饮食还能够改善帕金森病等神经变性疾病。
2.近些年以来的相关实验都证实了采用地中海饮食的方式可以使癌症的患病概率降低。
3.预防糖尿病。地中海饮食能够使患糖尿病的风险降低，主要是由于其膳食纤维比较多。坚果内含有丰富的镁，另外还含有许多抗氧化成分，可以使胰岛素的敏感性得到提升。而在豆类中含有丰富的植物蛋白，可以减少对糖类的吸收。
4. 预防心脑血管疾病。在植物性食物中包含许多种维生素，例如植物蛋白、膳食纤维、矿物质、维生素B、维生素A、维生素E。而地中海饮食在烹饪的时候主要使用的是橄榄油，其中含有抗氧化成分（例如β-胡萝卜素、α-生育酚与维生素C）。
通过以上的了解，地中海饮食确实对人体有一定的益处，在日常生活中一定要养成良好的健康饮食方式，确保自身健康不受饮食威胁。

温馨提示：

请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
展开全部内容