木耳怎么吃 多吃木耳有这些奇效
营养师_金财
国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。
1.木耳是我们肠道的清道夫
很多人都患有便秘、肠道消化不良等胃肠道疾病，因为无法及时地排出代谢废物所以导致毒素在体内积累，最终会诱发肠道的很多疾病。对于这类人群木耳就是很好的一个饮食选择，木耳中含有丰富的植物胶原有很好的吸附，对于我们体内的一些难以排出的垃圾有着很好的清理作用。所以说木耳是我们胃肠道的清道夫，同时对于威胁我们的一些结石病有着一定的预防效果。
2.木耳可以治疗缺铁性贫血
说起我们常见的补铁食物，我们往往会想到菠菜和动物肝脏等食物，但是很多人都不知道木耳中的铁含量是高于前者的。因为木耳中的丰富的铁含量，我们很多人把木耳称作为“素中之王”。木耳具有益气补血、清热润肺的功效，所以对很多因为缺铁性而导致贫血的病人木耳是一个补血的佳品。对于我们平常人来说多吃木耳也可以补充营养，预防贫血。
3.木耳可以预防血管发生血栓的病变
很多老年人上了年纪后都会患有各类心血管疾病，因为血管硬化或是血液凝聚形成得而血栓会对老人的健康产生严重的威胁。多吃木耳有助于活化血管、降低血液中胆固醇的含量大大减少了血液粘稠成块的隐患。
4.木耳可以预防肿瘤癌症的发生
木耳的做法也多种多样，可以很许多营养丰富的食材搭配食用。
1.木耳炒鸡蛋
将木耳和调料放在一起爆炒，鸡蛋不仅可以提高木耳的口感，同时可以提供丰富的蛋白质成分起到营养均衡的饮食原则。
2.木耳炒山药
山药和木耳搭配口感也十分鲜美，山药中含有很多促进胃肠道消化的蛋白成分加上木耳的清洁作用，可以起到养胃、促进消化吸收的保健功效。希望大家在日常生活中能够多吃一些，对我们的各种组织器官一定有好处。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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