补钙吃什么好？这些菜美味又健康
营养师_金昌盛
国家三级公共营养师，国家三级检验工，河南省营养保健协会成员。
我们正常生长需要很多的元素，其中钙就是一种非常重要的元素。缺钙会导致一系列的问题，比如抽搐，生长不良。有时候缺钙过多还会引起骨质疏松的，产生很多老年人有骨质疏松就是因为缺钙。那么我们应该如何通过饮食来补充身体中所需要的钙呢？下面给大家介绍几个菜谱。这些菜谱可以有效的预防骨质疏松，抽搐等现象的发生。
一 茄子虾皮饼
先把茄子洗干净，切成丝，用盐泡15分钟之后挤去他的多余水分，然后再加入用酒浸泡好的虾皮，并且加入姜丝，白糖，味精，酱油和麻油，搅拌均匀做成馅儿。在面粉里加入鸡蛋水调成面浆，锅里倒油，等到油烧到六成热的时候，舀一勺面浆，摊成面饼，再在中间放上馅，再盖上半勺面浆，然后把这饼两面煎黄就可以做好了。经常吃茄子虾皮饼可以活血，补钙，有很好的解毒作用。
二 排骨豆腐汤
先把排骨洗干净，切成块儿之后，放在加好水的锅里煮沸，然后把浮沫用勺子撇掉，再加上姜和葱段，用小火煮到肉烂，等到肉煮熟之后，把豆腐块儿加进去，再把虾皮煮熟，加入一些洋葱和蒜头，煮上几分钟后调味煮沸就可以了。排骨里有丰富的钙含量，也有许多蛋白质和维生素，而豆制品同时也可以帮助我们补钙，对身体有很大的好处。因此常吃这道排骨豆腐汤有助于我们强筋壮骨，润滑肌肤，清热，解毒，有补充钙的作用。
三 桃酥豆泥
把扁豆放在烧开的水里煮，半个小时之后，把豆皮去掉，再把豆仁蒸到非常软熟，取掉他的水，把它捣成泥状，然后把芝麻炒香，研成芝麻末，在锅里倒油，等到油烧至六成热之后，把扁豆泥翻炒，等到把水分炒尽的时候，再放入一点白糖炒匀，最后放入一些白糖，芝麻，核桃仁，炒匀了之后就可以食用了。这道桃酥豆泥有健脾胃，润脏腑的作用，可以补钙，补充一些维生素，可以作为中老年的保健食品。
以上几道菜都还有丰富的钙，蛋白补充在我们日常的饮食中，应该多补充一些维生素，尤其是维生素b的含量，当然，我们在日常生活中也应该注意多补充磷的成分，可以帮助我们更好的吸收钙，预防多种疾病。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。
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