不要小看含粗纤维的芹菜 它的这些功效你知道吗
营养师_金财
国家公共营养师三级，国家食品检验工三级，擅长膳食搭配与营养健康管理，有丰富的实践经验。
芹菜是我们经常见到的一种绿色蔬菜，因为其中含有的粗纤维所以需要我们较多咀嚼才能消化，下面让我带大家更深地了解一下芹菜的营养价值。
1. 芹菜是一种低热量的减肥良品
我们很多人都在苦恼减肥应该吃什么好，一般来讲减肥的饮食要保持清淡，低脂肪，低热量。芹菜就是一个很好的选择，芹菜中几乎不含脂肪成分，所以我们在食用芹菜时不仅可以摄取它丰富的营养成分也不会因为饮食热量过高导致肥胖。
2. 芹菜可以很好地促进胃肠道的消化
芹菜中含有很高的纤维成分，它在我们体内可以通过消化作用产生一种抗氧化性的物质成分，这种成分可以大大抑制细胞癌变的几率。同时可以促进肠道排出清理垃圾，防止毒素在我们体内的积累造成一些胃肠道的疾病。
3. 芹菜是很好的降压、降血脂的食材
芹菜中的维生素成分很多，其中的维生素B含量尤为显著。维生素B中的叶酸等物质可以起到降血脂、降血压的功效。这些维生素可以促进血管的扩张，保持血管的弹性，对于许多高血压、高血脂引发的心血管疾病都有很好的辅助治疗的效果。
4. 芹菜也是一种清热解毒佳品
在很多干燥的时节很多人如果饮食不加以注意没有吃足够的补水降燥的食物，往往会引起各类上火的症状。例如嗓子瘙痒难受，口感舌燥，呼吸道有感染的症状。这个时候多吃芹菜往往可以缓解这种心肝火旺的燥症，起到清热解毒的功效。
5. 芹菜也是补血的很好的来源
芹菜中含有铁元素，对于缺血面色苍白的病人补血养气有很好的功效。
小编同时在这为大家介绍几种芹菜的健康吃法。
1. 芹菜豆腐干
芹菜的清新味配上口感香嫩的豆腐干是我们日常生活中常常在餐桌上出现的菜肴，这道菜不仅热量较低十分适合减肥的人群，同时具有降血压、血脂，通便润肠的功效。
2. 芹菜汁
芹菜是一种新鲜的蔬菜，将其在榨汁机中榨成蔬菜汁可以充分吸收其中的营养成分，不光口感清新，还可以起到清热解毒的作用。
3. 芹菜拌核桃
芹菜可以和核桃在加入一些调味品的情况下做成一道美味可口的凉菜，起到清热润肺、补脑益智的效果。
大家在日常生活中一定要多吃一些芹菜，能够有助于我们的身体健康。
温馨提示：
请不要迷信专家，专家说的对不对，是需要后续的临床试验去不断检验的，而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家，因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做，而且指南的制定首先要参照专家的意见。