天气逐渐的变暖，相信许多人已经开始去海边旅游了，在海边的时候最有趣的莫过于捡拾海特产，其中最让小孩子喜欢的当属海星了，海星漂亮的外表让许多人都很喜欢，但是鲜少有人知道海星其实还是可食用的海特产。它不仅拥有美丽的外表还具有鲜美的口感。
海星虽然外表光鲜靓丽，其实最有看到的是它的内在，营养价值极高，适合中老年朋友食用，还有很好的延缓衰老的功效，下面，我就给大家简单介绍一下海星的吃法。
一、隔水开锅后蒸15分钟。取出籽装盘(这样方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做寿司的辣根)稀释，可以根据自己口味调，浇上即可，特别爽口解腻。
二、蛋羹汤
1、大约4个海星蒸熟取出籽，打散备用。两个鸡蛋搅匀加约1个半鸡蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。加少许香油、盐、味精(不加也可以但是因为还要加水作汤)隔水蒸。海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以要在蒸的过程中看着，戴上层凝固以后用小勺再次打散让未熟蛋液浮到上层。这样海星比较均匀的裹在蛋羹里，大约也要15分钟。
2、青菜叶汆水备用。
3、油皮-作豆腐的那里有卖很薄的那种，佳世客有卖干油皮，不过比较厚没有鲜油皮滑软如丝般的口感 材料备齐就很简单了，锅里加水不需葱姜爆锅，水开锅后把1、2、3材料入锅，开锅后，因为前面有加盐味精，我就没再加。美味清淡营养的蛋羹汤就成功了，老少皆宜。
对于上面介绍的海星的吃法大家应该都了解了吧，这只是简单的家常做法，简单易做。同时，海星的药用价值也很高，对于胃病患者也具有很好的疗效。但是，好东西也是不能多吃的，特别是老人小孩，他们的免疫力不及成人，所以应该适量的食用，避免由于食用过量引起的不当。