牛肉是我们生活中非常熟悉的肉品，牛肉的营养价值非常高，其中含有的铁元素非常多，能预防贫血，补充多种优质蛋白，下面介绍一下牛肉块的做法。
牛肉的家常做法
1首先把买来牛肉清洗干净切块，然后用开水焯3分钟，捞出淋干水分待用。注意：焯水的时候先往锅里加几片姜，可以去掉腥味。
2锅内加油，五成热的时候加葱花和姜丝煸香。
3倒入牛肉煸炒2分钟，然后再加入八角和酱油
4牛肉均匀上色后关火，将食材移入砂锅。
5加适量水(大概是牛肉的两倍)，小火慢炖30分钟，加入土豆和咖喱，再炖15分钟就可以出锅了!