油麦菜是一种营养丰富，口感清香微苦的绿叶蔬菜，以炒食为主。口感脆嫩，清香，有一点微苦，这也是它有清热败火功效的原因。油麦菜含有丰富的维生素和钙铁，经常食用有利于身体健康。生菜的做法有很多，下面我们来看看以下常见的几种。
蚝油油麦菜的好吃做法一
蚝油油麦菜的材料
油麦菜，蚝油，油
蚝油油麦菜的做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油。翻匀即可。
蚝油油麦菜的好吃做法二
蚝油油麦菜的材料
油麦菜400g，姜丝少许，盐，糖适量，蚝油半勺
蚝油油麦菜的做法
1.油麦菜洗净切两段沥干水分备用
2.锅加油烧热加姜丝，油麦菜，盐糖，蚝油煸炒1分钟即可出锅
蚝油油麦菜的好吃做法三
蚝油油麦菜的材料
油麦菜适量，虾米10g，蒜头3瓣，小葱头1粒，马来盏1/4小块
蚝油油麦菜的做法
1、油麦菜洗净，切长段。
2、虾米冼净泡软，蒜头和葱头去皮切碎。
3、热锅下油小火炒香蒜头、葱头和虾米，再加入马来盏炒均匀。
4、倒入油麦菜用大火炒片刻，用少许鱼露/盐调味即可。
蚝油油麦菜的好吃做法四
蚝油油麦菜的材料
原料：油麦菜200g、蒜2-3瓣
调料：芝麻酱40g、红糖15g、蚝油10ml、盐1g、温水40ml-50ml、醋10ml、香油10ml、白芝麻适量
蚝油油麦菜的做法
1、油麦菜洗净切成手指长的段;蒜切末。
2、将除芝麻外的所有调料放入小碗混合，搅拌均匀;调好的碗汁中加入蒜末搅拌均匀。
3、将调好的料汁浇在油麦菜上，撒上芝麻后制作完成。