珍珠奶茶是人们非常喜欢的一种饮品,很多人都喜欢喝原味的,但绝大部分人都是到外面买来喝,实际上,在家里制作珍珠奶茶也是很容易的,不信的话请看下面的操作步骤。
一、原味珍珠奶茶的做法
1.准备好食材
2.取一个锅,锅里烧开水,水开了放入珍珠,煮到珍珠变色。
3.珍珠煮好了,用凉水冲一下,冲凉了倒入凉开水里面浸泡着,备用
4.牛奶加入红茶,熬开,盖上盖子焖一会儿
5.奶茶过滤出来,按喜好加入炼乳和糖,炼乳让奶香浓郁
6.珍珠沥干水分,倒入杯中,倒入奶茶
7.完成
二、原味珍珠奶茶/更多做法
1.先烧水。
2.准备一小碗珍珠。
3.水开后边搅拌边慢慢倒入珍珠粉圆。
4.适时搅拌一下,一面粘锅。
5.煮7至10分钟,关火盖上盖焖3至5分钟。
6.煮好的珍珠沥出来。
7.过凉开水。
8.舀适量珍珠放入杯中。
9.倒入奶茶粉。
10.加入开水搅拌至珍珠粉化即可。
三、冰镇原味珍珠奶茶。
1.用开水将原味奶茶冲开(大概150-200g),加入纯牛奶放入冰箱冰凉待用。
2.将冷水放入锅里开大火煮开,徐徐放入珍珠粉圆,不停的搅拌。
3.当所有的珍珠粉圆浮起水面时盖上盖子,大火煮15分钟。
4.煮至15分钟后断掉炉火,用余热焖15分钟。
5.把珍珠捞起放入一般的凉开水中,搅拌一下,然后再将水滤掉,加另一半的凉开水,降至常温后,将水滤掉加入奶茶,冰块即可食用。