相信很多人平时喜欢吃青豆的，所以今天介绍青豆的一种新吃法，那就是和辣椒一起炒来吃，于是有了辣椒炒青豆这道美食，做这道美食其实很容易，详细制作过程如下：
一、辣椒炒青豆的做法
豆类的营养一般都比较丰富，青豆是豆类的一种，它也具有非常高的营养价值。
现在正是青豆收获的季节，来一盘新鲜的辣椒炒青豆是不错的选择。
1.青豆剥皮，洗净
2.锅烧热，倒入适量油
3.倒入青豆，来回翻炒2分钟左右
4.将青豆移至一旁，放少许油，倒入备好的辣椒
5.辣椒上放入适量盐，翻炒，并用锅铲压辣椒，反复大概1分钟
6.青豆和辣椒混合翻炒2分钟左右，放入适量盐、味精
7.出锅即可
二、青豆炒辣椒的做法
1.青豆角剥去皮、青椒、胡萝卜洗净切丁
2.锅中加油爆香葱姜
3.加入青椒段翻炒
4.青椒出辣味后加入胡萝卜
5.加入青豆，加入盐、鸡精、一点点酱油、水翻炒均匀。盖锅闷
6.三五分钟后即可出锅享用了。
三、青豆炒辣椒
辣椒炒青豆的做法
1.首先把所有食材备好
2.把辣椒切小圈蒜切小，放入青豆盘里
3.把香葱切小段备用
4.锅内放入适量油烧热
5.然后把青豆、辣椒、大蒜一起倒入锅内
6.大火翻炒三分钟左右
7.加入适量清水（刚刚淹过青豆即可），大火烧开改小火，加入适量盐盖上锅。
8.待锅内水即将要烧干时，放入鸡精和香葱调味即可起锅。