韭菜是深受人们欢迎的食材，不仅味道好，对身体健康也很有好处，今天推荐大家把韭菜搭配土豆丝一起吃，做菜的过程中可以加入蒜、姜等相关调料，这样你会发现做出来的美食更好吃。
一、韭菜土豆丝的做法
材料
韭菜
土豆
肉
蒜
盐
做法
1.土豆切丝，韭菜切段，肉切丝，蒜拍碎。
2.热油将肉炒熟放入蒜，然后放入土豆丝翻炒。
3.加入少量水闷一会，收汤放入盐和韭菜翻炒一下，装盘就ok啦。
二、韭菜炒土豆丝/更多做法
1.土豆切丝
2.切好的丝用清水清洗一下泡五分钟左右
3.韭菜切寸段
4.锅中放油烧七成热放葱姜末炝锅加花椒面
5.下入土豆丝煸炒
6.炒至断生
7.加韭菜及盐炒匀
8.喷醋既可出锅
小贴士
1、土豆丝用刀切出来的比较爽脆
2、切好的土豆丝用清水将淀粉洗掉不容易糊锅
3、不喜欢吃硬的可以减少泡的时间
4、喷醋要顺锅别边，这样可以将醋香完全释放出来
三、韭菜炒土豆丝的做法步骤
1、韭菜炒土豆丝食材。
2、土豆切成丝用凉水洗净泡一下。
3、韭菜洗净切成寸段。
4、炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5、放入土豆丝翻炒。
6、土豆丝断生后放入生抽翻炒，然后放入韭菜。
7、翻炒至韭菜断生后放入盐和鸡精翻炒均匀即可。
8、做好韭菜炒土豆丝装盘即可食用。
小窍门
小贴士：
1、土豆一定要切好后洗净并用清水泡一下，炒才不会粘锅。
2、喜欢韭菜多久多放点韭菜，喜欢土豆多久多放点土豆，怎么吃都好吃的。