素鲍鱼是由素食所制作而成，经过加工调味料后素鲍鱼的味道和真鲍鱼味道相仿，素鲍鱼更加健康，而且风味独特，素鲍鱼本身是熟食，可以直接食用，也可以加入一些其他配菜炒制，也可以制作成其他菜肴，味道别具一格，鲜美可口。
梅酱香素鲍鱼
材料；有机绿花椰菜1朵，杏鲍菇(大根)2根，有机无蛋沙拉适量，梅状元老梅膏1中匙，龟甲万料亭和露4大匙香油1中匙，白芝麻适量
将绿花椰菜滚水川烫起锅备用
接着将杏鲍菇切薄片再川烫1分钟即可捞起备用
将杏鲍菇片依序摆盘，中间放入2大朵绿花椰
接着在最外围也摆上一朵朵小绿花椰
准备梅酱风味酱汁调味
放入老梅膏与其他酱料搭配调和均匀
就成了一道梅香扑鼻的酱汁
再把梅酱汁淋入摆盘上
最后挤出适量无蛋沙拉在绿花椰菜上，就简简单单完成一道美不胜收的蔬食料理
素鲍鱼
无胆固醇，低卡路里
高纤维质，不含防腐剂
真空高温灭菌，100%天然成分
素鲍鱼配料：海藻胶蛋白，蒟蒻蛋白，海带精粉，大豆色拉油，食盐，纯素香料。