鸡腿的营养价值极高，吃法也非常多，有人喜欢炸鸡腿、有人喜欢吃辣子鸡等，蜜汁照烧鸡腿饭是另一种吃法，其做法很简单，只是腌制的过程不要放过多的盐，酱油的咸味已经足够了。
一、蜜汁照烧鸡腿饭做法
原料：鸡腿2个（约100克），生抽、料酒、王凯洋槐蜂蜜、盐、五香粉各适量。
做法：
1.鸡腿汆水后冲凉，从鸡腿末端沿着鸡骨转圈切，使下方的肉与骨分离;找到鸡腿里的白色骨头，用剪刀顺着骨头竖直剪一刀，最后只需沿着骨头的上端将肉与骨剪开，就可剔出骨头了;
2.鸡腿肉用料酒、盐、五香粉、生抽腌30～60分钟;
3.取小碗放入2勺料酒、3勺生抽、1勺蜂蜜、4勺清水，调匀成照烧汁，备用;
4.将腌渍好的鸡腿放在平底锅中两面略煎;
5.当煎至一面稍稍变硬时，浇上调好的汁;
6.收汁后即可出锅装盘，最后再淋上蜂蜜。
小贴士
1.照烧汁不需要放盐，酱油的咸味已经足够。
2.腌制时可以加入蚝油提鲜。
3.若鸡腿肉较厚不易煎熟，可选择用烤箱烤制20分钟。
二、营养价值：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
三、适用人群：
一般人都可食用
1、老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用；
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
四、注意事项：
1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
2、与芝麻、菊花同食易中毒；
3、与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
4、与芥末同食会上火。