​萝卜豆腐汤的做法有哪些?

发布时间:2017-07-07 2507人阅读

大多数人都有吃过萝卜豆腐汤,萝卜和豆腐是绝妙的搭配,经常吃能够预防感冒,还可以促进身体的地方得强壮。在做萝卜豆腐汤的时候,我们尽量选择北豆腐,这样的豆腐块更硬一些,吃起来的时候会更加的有嚼劲,萝卜豆腐汤不会带有一股豆腥味儿。

简介

菜系及功效:理气调理食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱祛痰食谱胃炎食谱

口味:咸鲜味工艺:烧

制作材料

主料:豆腐(北)200克,萝卜400克

调料:盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克

制作方法

1.把萝卜洗净,去皮,切丝,放入沸水锅中焯一下,捞出投入冷水中;

2.把豆腐切成粗条;

3.香菜洗净切成段;

4.炒锅加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)炝锅;

5.随即添汤,放萝卜丝、豆腐条,用旺火烧沸;

6.见萝卜已熟透,加入精盐、味精,小火炖烧至入味;

7.出锅装入汤碗里,撒上胡椒粉、香菜末即成。