我国很多人都喜欢吃煎饼，不同地域，做煎饼用的食材也不同，北方人喜欢做鸡蛋煎饼，韭菜煎饼等，再抹上一些甜面酱，简直太美味了。而南方沿海地区有些地方做煎饼时会放一些海蛎，具有鲜美的海鲜味道，营养而不油腻。
海蛎煎饼的做法
原料：
新鲜海蛎肉150克，小葱50克，鸡蛋1个，地瓜粉50克，盐适量。
准备工作：
新鲜海蛎肉洗净沥水，小葱洗净后切成葱花，鸡蛋磕入碗里用筷子搅打均匀。
海蛎煎饼的做法一：
1、沥净水的海蛎肉放在大碗中，依次加入葱花、蛋液、地瓜粉和少量食盐，搅成均匀的糊。
2、平底煎锅里倒适量油摊开，烧热后倒入海蛎糊，煎至半凝固状态后翻个面，最后煎至两面金黄就熟了。
海蛎煎饼的做法技巧：
煎好的翡翠海蛎煎饼鲜美好吃，丰富的营养也非常适合孩子们的生长发育，一粒粒海蛎肉形如珍珠，葱花如翡翠般翠绿漂亮，很能诱惑挑食孩子的胃口。
海蛎煎饼的做法二：
原料：新鲜生蚝500g，纯薯粉适量，鸡蛋6个
辅料：香葱适量，沙茶酱适量，鱼露适量，鸡粉适量，盐少许，猪油适量
海蛎煎饼的做法步骤：
1.选择新鲜的海蛎很重要。
2.将除猪油外的所有调料拌匀。
3.热锅加入适量的猪油，烧热后倒入适量的面糊摊开。
4.煎至两面金黄即可出锅。
5.海蛎煎饼家常菜做法完成，出锅装盘。