山药不仅可以煲汤,煎炒等等,还可以进行深加工,将其做成更加容易入口的食物,例如山药细面是一种将山药与面食混合的经典做法,不仅能够体验不一样的口感,还能够提高山药食用后的吸收转化率,那么,山药细面做法有哪些呢?
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,还能助消化、降血糖。在所有山药做法中,炒山药是最有营养的,因为下锅爆炒,加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失较少。
做法一:
1、山药切丝放入碗中备用。
2、将酱油和芥末粉拌匀淋在山药上。
3、撒上海苔丝、柴鱼片、芝麻、鱼卵即可。
做法二:
1、将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备用。
2、取一汤锅将煮汁A材料放入煮至开后加入材料B后熄火。
3、作法1的乌龙面条放入碗中先舖上海苔片、蛋黄,再小心淋上作法2的汤汁,最后摆上少许萝卜婴装饰即可。
做法三:
1、滚一锅水,放入两片姜片,将鸡腿肉川烫去血水。
2、把山药,红萝卜切块,豆腐切小丁。
3、把烫好的鸡腿肉,还有蔬菜们和剩下的姜片~全部放入电锅内锅!
4、电锅外锅放一杯水,把锅子放入电锅内,按下开关。
5、可以在盛碗前,先放入一份科学面(不加粉)在碗底,然后淋上热腾腾的鸡汤和蔬菜们,加上嫩嫩的鸡腿肉即可。