很多有吃过辣椒，也都知道辣椒在平时除了做菜做肉以外和鸡蛋也是绝配的，辣椒鸡蛋蒸酱是一道很少有人吃过的美食。这一道美食在做的时候需要准备的是一些红辣椒，如果青辣椒足够辣的话，也可以使用青的尖椒。
材料
鸡蛋三个、青椒一个、红辣椒一个、油、盐、蒜
做法
1、将青椒和红辣椒切末。
2、锅内放油，八成热时打入鸡蛋，用锅铲翻炒出漂亮的蛋花，取出备用。
3、锅内放少许油，将蒜爆香，倒入辣椒爆炒。
4、把炒好的鸡蛋倒入锅中，加少许盐，和辣椒翻炒均匀即可出锅。
小诀窍
这道菜做法很简单，注意炒鸡蛋的时候油稍微多点会比较好，鸡蛋会比较好看，因为这道菜比较容易熟，所以翻炒的时间不能太长，否则颜色和鲜味都会收到影响的哦!