竹荪山药排骨汤，可以说是滋补价值非常高的一种营养汤，但是很多人不了解如何熬制，那么达到的养生保健效果才更好，所以下面就为大家具体介绍，所需的食材以及做法步骤。
一、食材明细
排骨500克山药1根竹荪适量
生姜1块盐适量鸡精适量料酒适量
1、排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
2、重新加入水，姜片熬成汤。
3、竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4、山药去皮泡在水里面。
5、山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
6、汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
7、烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8、竹荪山药排骨汤加做好了。
二、小贴士
1.山药不宜用铁质的器皿去皮，以免发黑，去皮后的山药要泡在水里，同样是可以避免发黑。
2.竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味。
三、方法/步骤
1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。重新加入水，姜片熬成汤。竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
2山药去皮泡在水里面。山药切成块，竹荪去根，头部切成段。汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
3烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。竹荪山药排骨汤加做好了。