黄油曲奇饼除了可以直接购买之外，其实在日常生活当中对于这些饼干的制作，自己也是可以完成的，因为通过下面的方法步骤了解，我们可以知道它的步骤做法，也可以很简单方便。
一、食材
主料低筋面粉200g辅料黄油130g细砂砂糖35g糖粉65g鸡蛋50g
步骤
1.黄油切成小块，室温使其软化
用打蛋器搅打至顺滑。
2.加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
3.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4.搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
5.用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。搅拌好后的面糊状态如图所示。将面糊装入裱花带
6.用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，即可放入预热好的烤箱烤焙
7.烤箱中层，190度，10分钟左右。
二、材料
低筋面粉：200克;
鸡蛋:50克;
黄油：130克;白砂糖：35克;糖粉：65克;香草精：1/4小匙;
1黄油室温软化，加入细砂糖和糖粉用打蛋器搅拌均匀，直到蓬松的状态
2分2-3次加入鸡蛋，待每次鸡蛋完全融合入黄油体再加入下一次
3加入香草精搅拌均匀
4低筋面粉筛入黄油体，用橡皮刮刀拌匀
5面糊装入裱花袋内，挤在烤盘上。