洋葱的功效有健脾开胃、消炎杀菌、提高机体免疫力等，但是应注意适当适用。
1、健脾开胃：洋葱中含有丰富的营养物质，而且气味辛辣，能够刺激胃液分泌，从而提高食欲，另外也可促进肠胃蠕动，达到开胃消食的功效。
2、消炎杀菌：洋葱中富含硫化学物，有一定杀灭病毒细菌的作用，另外适当食用，还可以降低感染性疾病发生的几率。
3、提高机体免疫力：元素中含有丰富的维生素、钙、叶酸和抗氧化剂，能够促进人体新陈代谢，清除体内自由基，达到提高机体免疫力的功效。
除上述常见功效外，适量食用还有利于预防骨质疏松。